蛋白质是人体必需的营养物质，参与细胞合成，增强免疫系统。人体缺乏蛋白质，免疫系统有缺陷，容易受到病毒攻击而生病。蛋白质也参与肌肉组织的合成。没有蛋白质，肌肉就会变得虚弱和迟钝。想要健康，经常吃高蛋白食物有助于提高身体免疫力。

第一名：瑶柱

什么是“瑶柱”？很多家庭都没吃过瑶柱，甚至没听说过这种成分。瑶柱，俗称扇贝、干贝、瑶柱干，是“海八珍”之一。瑶柱因其味道鲜美，也被称为“最好的海鲜”。瑶柱富含蛋白质，但脂肪含量很低。

比赛结束后，瑶柱在优质蛋白食品榜单中脱颖而出，保持榜首。每百克瑶柱含蛋白质约55.6克，可见在众多高蛋白食物中，瑶柱若排第二，无人敢排第一。瑶柱做菜并不复杂。无论煮饭还是汤粥，都有非常浓郁的香味，非常滋补。适当食用可以增强体质。好的瑶柱粒形饱满，干香，煮熟后鲜美香甜。

第二名：干鲍鱼

鲍鱼干，又称干鲍鱼，素有“餐桌黄金，海珍品之冠”之称。干鲍鱼是通过将新鲜鲍鱼肉腌制，烹饪，然后在太阳或烤箱中干燥制成的。鲍鱼干是一种营养丰富的滋补品，能增强人体免疫力。

鲍鱼干当之无愧是蛋白质中的极品。鲍鱼干中蛋白质含量极高，达到54%。每100克干鲍鱼含蛋白质54.1克，富含8种人体必需氨基酸等营养成分。

第三名：海参

海参成功跻身蛋白质高品质食品前三，不只是虚名。每百克海参含蛋白质约50.2克。海参不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的微量元素。海参中含有30多种活性物质。适量吃海参可以提高抵抗力。

用海参做菜的时候，可以提前做好，然后切成小块，和蔬菜一起炒。也可以用海参煲汤或者煮粥。总之，海参的烹饪方式越简单越好，这样可以更好的保留其营养，起到更好的滋补作用。

第四名：牛肉

在“优质蛋白质”食物排行榜中，毫无疑问牛肉榜上有名。每100克牛肉含蛋白质48.6克。牛肉被誉为“肉类中的骄傲”。牛肉中蛋白质的氨基酸组成基本符合人体需要，这意味着牛肉比其他肉类更有利于蛋白质的代谢和合成。

做牛肉有很多种方法。牛肉丸不仅好吃，而且不会堵牙。即使是牙齿不好的老人和孩子也喜欢吃。用牛肉丸涮火锅，炒时令蔬菜，或者做牛肉丸汤，都很好吃。做牛肉丸拌米粉和牛肉丸烧烤，风味独特，吃不厌。

选择牛肉丸要学会看配料表。如果配料表里有大豆蛋白或者猪肉，那就不是真货，不懂!

第五名：鸽子

俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽肉中的蛋白质和微量元素高于鸡肉和鱼肉。鸽子理应登上优质蛋白质食物的名单。用数据说话吧。鸽子的优质蛋白质含量可达24%，每百克鸽肉蛋白质含量为24.5克，远高于鸡蛋和牛奶。

鸽子不是很贵，基本上大家都能接受，大家都买得起。补充蛋白质，当然不加鸽子。值得一提的是，鸽子的脂肪含量只有0.3%，远低于其他肉类，更容易吸收。所以中老年人、体质弱的人、大病初愈的人更适合吃鸽子肉。

第六名：腰果

腰果的营养价值很高，每100克腰果中蛋白质含量为21克，远高于牛奶和鸡蛋。腰果以蛋白质的形式进入食物清单并不意外。此外，腰果还富含磷、铁、锌等微量元素。想要有好的体质，就要吃一些坚果来补充营养，尤其是那些经常“难求”吃腰果的。值得一提的是，腰果是众多坚果中蛋白质含量较高但脂肪含量较低的品种，所以想通过吃坚果来补充蛋白质，千万别忘了吃腰果。

第八名：牡蛎

十大高蛋白食物排行榜，牡蛎当之无愧。牡蛎属于贝类，俗称生蚝，又称牡蛎。因其味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。每100克牡蛎含蛋白质14.9克，高于牛奶和鸡蛋。此外，牡蛎也被称为天然的“锌银行”。可见，经常吃牡蛎对增强机体免疫力是很有帮助的。牡蛎味道鲜甜，肉质丰满。哪怕是用最简单的蒸法来煮，也能感受到它的美味。

第七名：鲳鱼

鲳鱼富含优质蛋白质，每百克鱼中蛋白质含量为20.5克，并含有人体必需的氨基酸。鲳鱼还含有多种微量元素，是增强体质必不可少的营养素。可见，鲳鱼入围富含蛋白质的食物名单也是合乎逻辑的。鲳鱼鲜嫩，几乎没有细刺。是中老年人和儿童非常好的蛋白质来源。

像鲳鱼这样的鱼好吃又便宜，但是我们可以补充蛋白质中不可或缺的食物。做鲳鱼的时候，要注意清洗鱼肚内部，这样可以更好的去除鱼腥味。在鲳鱼两边放上花刀，可以更入味。

第九名：鸡蛋

在“十大高蛋白”食物中，也普遍预计鸡蛋榜上有名。鸡蛋几乎包含了人体所需的所有营养成分。每100克鸡蛋几乎含有12克蛋白质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体基本相似，这意味着鸡蛋中的蛋白质容易吸收，鸡蛋容易获得，每个人都买得起。我们这里的鸡蛋不到5元。我想知道那里的价格是多少？

鸡蛋的家庭做法很多，其中带壳水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，其次是煎蛋、炒蛋、蒸鸡蛋汤。

第十名：牛奶

在“优质蛋白质”的食物中，牛奶肯定会榜上有名。牛奶含有多种氨基酸、矿物质等。它不仅能为人体提供蛋白质，也是钙的主要来源。不幸的是，每100克牛奶中含有3克蛋白质，所以我们不得不排在高蛋白食物名单的第10位。但难能可贵的是，牛奶的主要蛋白质是酪蛋白，其次是乳清蛋白，都是优质的动物蛋白。所以要养成每天喝牛奶的习惯，重要的是要坚持。

以上关于高蛋白食物排行榜前十名的介绍就到这里了，看完大家该知道在高蛋白食物中，除了牛奶和鸡蛋，如鲍鱼干、海参、牛肉、鸽子、腰果、鲳鱼、牡蛎等都是“优质蛋白”食物。你吃过多少种？如果不知道吃什么食物补充蛋白质，那就赶紧试试吧!

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